波啾花園美食之旅  

崔西好久沒寫食記了

實在是工作量太大

每天忙到沒時間睡飽飽

更別說找間好吃的新餐廳慢慢享受

這次很幸運能到波啾花園

來到這裡

不管用餐環境

抑或是餐點內容

都讓工作狂崔西不自覺放慢腳步

細細品嘗食物的原味

還有慢活人生的快樂

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波啾花園位在內湖舊宗路跟陽光街口 (對面就是哈雷機車)

2013年10月才開幕

來自東京中目黑的熱門蔬食餐廳

主廚是非常有氣質的美女喔 ~ 

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台北市區大概也只有內湖能夠擁有這樣奢侈的用餐空間吧

 

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滿滿的綠色植物

襯著這藍天

心情都開闊起來 ~

加班工作還有老闆神馬的...拋一邊去吧

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一進到餐廳

迎接你的是整片綠油油藤蔓

用來區隔不同的用餐空間 ~ 這一點崔西很喜歡 

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沒有多餘的裝潢和色彩

而是崔西最愛的木質調 

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波啾花園的餐點特色

清楚寫在大大的黑板上

有牛奶、雞蛋  沒有肉、魚 

使用新鮮蔬果和健康的五穀米 ...

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崔西這時候已經忍不住

立刻殺到波啾最知名的蔬果甜點櫃

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每一款甜點都有蔬菜或水果

而且是意想不到的組合 ...

就像這個!

牛蒡 + 巧克力 

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會迸出甚麼火花 ... 好奇啊

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崔西詢問的櫃台的服務人員

很有耐心地解說每一款的口味、口感

連甜度都幫忙考慮到了

真的很體貼

不愧是海外第一家分店

依然保持正統日式服務精神 

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看完琳瑯滿目的甜點 ~ 每一個都想吃吃看啊

心滿意足地回到位置

可愛的飽和色調

讓心情跟胃口大開

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不收服務費

自在舒適的用餐氣氛

在喧囂台北的諸多名店裡

實屬難得

不必排到天荒地老

不必拘束扭捏

工作狂崔西覺得周末來這裡用餐

悠閒  幸福

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在家嘛!餐具就自己拿囉 ~

這牌子真的很可愛!

( 於是崔西進入更放鬆的狀態 ali_008  )

這時候意外發現黑板的左下角

就是美女主廚的名字喔! 

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來看看今天跟老爺要吃的套餐內容

1 人 880 大洋 ~

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只需要勾選你想吃的主餐

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第一道來囉 ~ 紗之夢綠品嘗杯

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好清甜的蔬果香!

滿嘴濃濃的新鮮果菜汁

完全沒有讓人害怕的草腥味兒

冰涼涼的好好喝喔 ~ 一下子就杯底朝天

超開胃

這如果是夏天來

500 cc 崔西都能喝光光!

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第二道是湯品,搭配法國Brido麵包 

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純素的蘑菇濃湯

濃郁的蘑菇味兒

沾著烤得酥脆的麵包

好好吃! 

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自家發酵烘焙的麵包

好Q好有嚼勁兒

湯品附的法國Brido麵包.jpg  

 

第三道  堅果馬鈴薯沙拉 

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沒有過多調味

 

吃得到軟綿紅蘿蔔、爽脆的小黃瓜

 

忍不住一口接一口

 

綜合生菜

 

淋上用有機芥花油與特調美乃滋製作的醬汁

 

濃郁微酸

 

爽口又開胃

 

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馬鈴薯好 Q

滿滿的新鮮腰果 

邊咀嚼邊散發堅果的奶香 

和馬鈴薯超搭! 

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第四道 ~ Green!Green!Green!

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一上菜

這...菜名也太貼切了

從食材到醬汁

都是綠的!

挑選季節蔬菜

淋上蘆筍打成的綠色醬汁

今天有花椰菜、小黃瓜、豌豆

冰涼爽脆

只有原始蔬菜的甜味

對於愛吃蔬菜的崔西 ~ 吃得很過癮

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到目前為止

味蕾整個無負擔

而且 ... 很久沒吃這麼天然的食物原味了

反而覺得很感動

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接下來第五道 ~ 糖醋里肌

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用黃豆做成的素肉塊

強調來自日本非基改黃豆

吃起來 ... 口感就跟台灣常吃到的素肉塊一樣

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不過越嚼越驚豔它的 "糖醋" 醬汁

因為用的是巴薩米克酒醋

醇厚的酸味兒

後勁跟層次感比中國傳統的米醋要強得多

算是波啾難得重口味的一品

酸甜香

唾液不停分泌

雖然稍微鹹了點

但開胃的效果

讓崔西忍不住吃光光啦

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正擔心下一道菜會被糖醋里肌壓倒的時候

送上一杯野菜汁!  

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頓時 refresh 味蕾

準備好品嘗期待的蔬食主餐囉

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看這上面的泡泡

都是健康的天然纖維喔 ~

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主餐一 ~ 野菜綠咖哩飯

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湯狀的綠咖哩另外用碗盛裝

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崔西先單吃了一口五穀米飯

看看它們粒粒分明又有光澤 ~ 62 

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越嚼越香甜!

而且軟硬度剛剛好

這一點要大鼓掌

在許多蔬食餐廳

要嘛水分不足

不然就是煮得太爛

波啾的飯香

讓減肥中的崔西竟然忘情地嗑光光

( 害老爺整個呈現完嚇狀態 ~ 哈哈51   )

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嚐一口綠咖哩

濃濃的椰奶香氣透出咖哩辛香味

洋蔥、馬鈴薯和其他蔬菜的清甜

讓微辣又重口味的咖哩變得好爽口

很下飯又不膩

大推!

 

 

主餐二 ~ 波隆那醬義大利麵

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波隆那醬其實就是我們常吃到的番茄肉醬義大利麵

這一道算是和一般吃到的口味差異不大

不過少了肉的油脂香氣

顯得層次感比較弱

於是崔西跟老爺一致把票透給綠咖哩

但篇細得麵芯帶點硬度的口感

烹調水準值得讚賞 

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餐後有茶和咖啡可選

崔西和老爺都點了咖啡

( 因工作而睡眠不足的兩個人foodshow (21)   )

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咖啡品質還不錯 

還可以請服務人員附上牛奶

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接著是崔西最期待的 ~ 野菜蛋糕來囉

首先登場的是招牌---(打鼓~~~)

波啾番茄蛋糕 + 玉米戚風蛋糕

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不得不說扛霸子的名聲果然名不虛傳

替除掉番茄籽和汁的部分

夾層中Q實的香甜番茄

搭配鬆軟的地瓜葉蛋糕

( 完全吃不出菜味 ~ 好厲害! )

還有北海道奶香十足的鮮奶油

是你意想不到的和諧口味

沒有負擔 ( 跟罪惡感 ) 享用甜點

崔西還是第一次ㄟ

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接著是很妙的 ~ 枝豆海綿蛋糕

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這一層一層的堆疊

先是吃得到毛豆碎塊的 cream cheese

中間綠色則是淡淡甜味的毛豆泥

再用略為濕潤的海綿蛋糕上下包夾

一口吃進嘴裡

綿密的cream cheese 和口感相近的毛豆泥

意外合拍

在毛豆的清香中

一點也不膩口

蔬菜入甜點竟能如此美味

崔西很佩服

也難怪在日本開幕之後

大受好評

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別以為蔬食就得吃中式料理

滿滿菜味兒

然後吃的五體不滿足

這次崔西跟老爺在波啾

算是一次蔬食料理的新體驗

打破既有的刻板印象

可以美味與健康兼顧

享受自在寬敞的空間裡

沒有多餘添加的食材原味

幸福

可以很簡單

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崔西絕對會再造訪波啾

 

而下一次會帶給味蕾什麼樣的驚喜火花 

拭目以待 ...

 

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崔西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • titanick
  • 好久不見!我家亞亞長大了呢!有空來逛逛吧!
    spiderjosh.pixnet.net/blog