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應該有 7、8年了

崔西沒來 Lawry's 報到

這次很興奮收到窩客島 Walker Land 的試吃邀請

但是心情又有點忐忑

就像要跟許久不見的老朋友見面 ...

" 驚豔的美味還在嗎 "

( 吃個東西也可以搞糾結...妳實在...foodshow (29) ) 

 

沿著往 Brown Sugar 的小徑往前走

就會看到這個 "往下走" 的指示招牌

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從京華城搬來松仁路跟松壽路口的 105 大樓 B1

很多盛大的記者會、時尚活動

常在這棟充滿設計感的時髦建築舉辦

Lawry's 的風格、質感

和新家很合拍

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走到地下一樓

推開熟悉的深色木質大門

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這個雕花窗欞...很有貴族氣勢對吧

高度幾乎有半面牆之高、層層交錯像攀藤的曲線

讓崔西忍不住想到洛可可的藝術風格

台灣有這種等級的獨立餐廳不多

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不過也要這挑高至少兩層樓的空間

才扛得起這華麗強大的氣場! 

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歐式古典、優雅

屋頂跟壁柱上都有精緻閃耀的水晶燈

不過畢竟是源自美國

創辦人當初也希望 Lawry's 是歡樂相聚的美味肋排餐廳

所以在這麼華麗的空間裡

照樣可以輕鬆不拘束

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可能是周末吧

少了上班時間的西裝革履

這天崔西看到多半是家庭聚會、年輕小倆口用餐

交談歡笑聲

讓這個從 Beverly Hills 發跡的頂級牛肋排名店

完全沒有冰冷的距離感 

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木頭材質就是給人溫暖的感覺 

 

Lawrence L. Frank Walter Van de Kamp 先生

合作的第一家 Lawry's 餐廳

就在 Beverly Hills 

 門口擺著充滿故事的黑白照片 ~ 

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懷舊

總讓人特別有感覺

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崔西跟老爺開心就座囉 ~ 

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亮出可愛 Walker Land 窩客島寄給崔西的試吃券 ~ 

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特別設計給受邀部落客的套餐內容 ~

menu 上沒有,價值 2300 大洋啊

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另外一道哩 

既然來吃早午餐

老爺和崔西就決定挑個假日才有的品項

" 綜合起司歐姆蛋搭配頂級牛肉醬 "

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來吃早午餐還有個好處

可以悠閒地喝著無~限~暢~飲~的...

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 香檳氣泡酒 + evian 礦泉水! 

平常他們是如何的貴森森

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節儉西吃飯很少約她們同桌

今天竟然能喝到飽、喝到撐、喝到海枯石爛

( 太誇張foodshow (1) )

Lawry's 的貼心服務讓用餐的心情更好啊 

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餐前麵包上桌囉 

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來的全是可頌類 ~  

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 順時針介紹口味:熱狗、椰子、藍莓、原味

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麵包品質都很好

上桌時也是溫熱、表皮微酥的好狀態

就在崔西喝著氣泡酒、悠閒亂瞄的時候

"不小心" 看到對面桌的情況...

應該是顧客表達不喜歡都是可頌類

( 手沒有碰麵包喔~很好 )

要服務人員更換其他種麵包

隔沒幾分鐘

立刻送上法國麵包和小圓麵包

這位先生還很有 "威嚴" 的要了 Extra Virgin 橄欖油 & 奶油

也馬上端來

這個插曲讓崔西對 Lawry's 印象更好

對所有客人都是盡心服務才是頂級餐廳的王道

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這時候崔西超愛的冰炫翡翠沙拉來啦 

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這是今天第一個桌邊秀喔 ~

當年創辦人覺得 "桌邊服務" 是表達對客人尊敬和重視的方法

也讓餐點最新鮮上桌

所以 Lawry's 經典的沙拉也由服務人員推了小車兒17035200

在顧客眼前完成最後調味的工作 

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超級好吃的獨門葡萄酒沙拉醬 ~

 

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沒有酒味

但是有發酵的濃郁香氣

加上微微酸 V 啊 酸 V

好開胃喔

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不確定人家願不願意曝光 ~ 只好...

看到崔西要拍她

笑得很靦腆、服務很優的小女生 ~ 謝謝妳呦 

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快速旋轉沙拉缽以後

葡萄酒醬拉的超級高

然後往下淋

再快速拌勻 ~ 好厲害啊

崔西原本還想在家裡玩玩看

自認手腳不靈活

很可能出現菜、醬滿天飛的慘況

還是算了...

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底下鋪了滿滿的冰塊,讓充滿水分的蔬菜好冰涼、好消暑啊

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建議可以灑一些 Lawry's 自製的調味胡椒 ~ 超讚! 

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崔西很愛加了搗碎水煮蛋沙拉

 

透過剛剛的快速旋轉、翻拌

 

醬汁均勻巴附在所有食材上

 

不會出現一坨 "沙拉醬的逆襲"

 

又濃又酸真的會讓味覺短暫麻痺啊

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吃完沙拉整個味蕾都醒了!胃口也開啦 ~ 

 接著是今天崔西挑的開胃菜 ~

香檳茸鴨肝

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泥砍砍...這表皮金黃酥脆2276346300

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表皮煎到些微焦糖化

 裡面綿密柔軟

進到口裡就化開來 ~ 濃濃的鴨肝香

天啊 ~ 好好味!

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(可惜...只有拇指大 )

 

在等待小銀餐車的時候

崔西起來逛逛 ~  

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除了寬敞的用餐空間

還有 4 個包廂可以享受不同的氛圍 

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包廂就是用 Lawry's 的美國分店位置來命名 ~ 還有一個是 賭城 Las Vegas

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這個位置有沒有尊榮的 VIP 的fu45

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義式番茄牛肉丸湯 

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小巧的牛肉丸子 

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輕輕用湯匙就切開了 

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重點是...好柔軟!

原來它也是用頂級牛肋排做成的

這大概是崔西吃過身價最高的牛肉丸 

滿滿新鮮的番茄甜味

為了不破壞味蕾品嘗後面的牛肋排

湯品連鹹味都非常輕

只散發淡淡的香料

清爽好喝 ~ 丸子更好吃啊

一下子就碗底朝天

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 哎呀 ~ 小銀餐車來囉 ~ 可以買進口頂級房車的身價啊

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掀起頭蓋來 ~ (尖叫聲)

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餐車除了嬌客牛肋排

必須能夠保持牛肉原汁與盤子的溫度

還得裝下所有經典配料

真是好車~好車 ( 摸鬍 )

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看看這粉嫩美麗的牛肋排2276346300  

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服務生會先詢問需要的熟度告訴廚師

然後親自俐落切下客人 order 的分量 

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看到崔西最愛的 Lawry's 奶油玉米馬鈴薯泥 

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最期待的這一刻終於來啦 ~ 這畫面真的沒啥可挑剔... ( 對著牛排傻笑中 )

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Lawry's 超有名的 約克夏布丁

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酥脆的皮吸滿鹹香的牛肉原汁

好過癮!t_0020

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 今天的主角 ~ 加州薄切牛肋排

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Lawry's 的牛肋排真是極品!

至少 9+ 等級

沒有太多纖維

崔西點的是三分熟

嫩的幾乎不太需要咀嚼

而且完全沒有腥味

越嚼越甜啊

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喜歡搭配調味料的捧油

崔西很推辣根醬! 

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還有 Lawry's 風靡市場的 "勞瑞斯調味鹽" 

( 美國 sm 買得到 )

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辣根醬真的有嗆辣喔

在歐美很喜歡拿來搭配烤牛肉

可以提出肉的鮮甜味

味道很接近芥末

右邊是原味 (更辣)、左邊加了奶油 (溫和嗆辣)

兩種崔西都超喜歡

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吃到中段

肋排有點涼了

可以請服務生幫妳加熱

所以點三分熟剛剛好

再加熱就成了五分熟 ~ 

又是熱呼呼、新的一盤美味肋排

連配菜都排得超完美 

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來比較下加熱前後的熟度 ~ 

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五分也是嫩滋滋啊 

更棒的是可以請服務人員追加這鹹鮮香的牛肉原汁 ~

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另一位主角 ~ 綜合起司歐姆蛋搭配頂級牛肉醬 

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原味優格新鮮水果丁 ~ 這健康的內容就很有早午餐的 fu 囉 

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 這辣牛肉醬崔西真的要大大稱讚下

竟然用的也是頂級牛肋排 ~ 好奢侈 ~ 好好吃5

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餐後飲料 Lawry's 提供的是 Revolution 的茶 ~  

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打開漂亮的木盒子,有 6 款口味可以選擇 ~ 崔西挑了唯一沒有咖啡因的

Honeybuch Caramel 

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Revolution 的茶強調全茶葉、精選天然花草、純水果顆粒 

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舒服的花草茶 ~ 讓大餐後的味蕾變得清新 92

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那就來甜點啦!熔岩巧克力蛋糕 & 香草冰淇淋

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切開酥脆的外殼 ~ 巧克力熔漿爆發啦 ~ 真的很燙!

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熱呼呼的苦甜巧克力布朗尼 + 冰涼香草冰淇淋 ~ 絕配 

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英式香草蛋糕 

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濕潤的海綿蛋糕體 ~ 塗滿酸甜草莓醬

搭配充滿空氣感的鮮奶油

清爽的卡士達醬 ~

所有元素都走清淡路線

完全不甜膩

而且入口即化! 

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 最後再喝一口香醇咖啡 ~ 完美的 ending 4 (1)

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糖包與奶泡盅   

 

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崔西與老爺帶著滿足的笑容走出餐廳

剛下過雨的台北午後

暑氣消散不少

兩個人悠閒散步 ~ 很幸福

Lawry's 享受的每一道餐點

不管品質、氣氛、服務

都是頂級水準演出

喜歡頂級牛排的捧油

千萬不能錯過來自 Beverly Hills75 年名店 Lawry's

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崔西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Wang  John
  • 謝謝版主的分享,照片拍的都好令人垂涎三尺,前陣子看完這篇食記之後今天總算去吃了!lawry's牛排不管是裝潢、服務、食物品質真的都是相當高品質呢!另外我是在EZTABLE購買餐券(http://bit.ly/1dTFqJ9),1800元可以折抵2100元,瞬間又變得更划算了。現在想起來又餓了,下次一定要再去嚐嚐!